¿Sabías que las imágenes satelitales pueden ayudarnos a entender la seguridad alimentaria en nuestras ciudades?
En el marco del Dia Mundial de la Inocuidad Alimentaria, les compartimos un estudio realizado por: Eliana Marina Álvarez Di Fino, Carlos Matias Scavuzzo, Micaela Natalia Campero, Carlos Marcelo Scavuzzo y María Daniela Defagó.
El estudio explora cómo la teledetección y las tecnologías geoespaciales pueden ser aliadas clave para abordar uno de los desafíos más complejos de nuestra región: el acceso justo y sostenible a los alimentos.
¿La clave? Integrar ciencia, tecnología y salud pública para tomar mejores decisiones, diseñar políticas alimentarias más justas y cuidar a quienes más lo necesitan.
Si te interesa leer más, te dejamos el estudio completo: https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/16260/26398
