Dra. Alejandra Canalis
Investigadora
- amcanalis@fcm.unc.edu.ar
Es Doctora en Ciencias de la Salud, Licenciada en Nutrición, Docente Universitaria en Ciencias de la Salud y Técnica Auxiliar en Bromatología.
Fue becaria doctoral en el Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud y postdoctoral en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba, Argentina.
Es docente de grado y postgrado en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba. Se desempeña como Prof. Asistente en la cátedra Seminario Final de la Escuela de Nutrición.
Posee experiencia en el desarrollo de alimentos y dietas sintéticas para su evaluación en modelos murinos. En la actualidad, se desempeña en distintos proyectos derivados de las áreas tecnología de los alimentos y clínica.