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La Fundación ALSEA ha financiado un proyecto compuesto por docentes e investigadores del CenINH de la Escuela de Nutrición

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Con gran agrado, les compartimos que la Fundación ALSEA nos ha financiado el proyecto titulado «Ecosistema integrado de soporte al diseño de políticas públicas para la gestión de la seguridad alimentaria y nutricional en un entorno comunitario de cambio climático mediante inteligencia artificial y sensado remoto en América Latina» cuyo objetivo principal es «Desarrollar una plataforma avanzada que simule escenarios y apoye el diseño de políticas públicas, utilizando ciencia de datos, inteligencia artificial y datos satelitales. Todo esto en un contexto de cambio climático, para mejorar el acceso a alimentos saludables y sostenibles en comunidades vulnerables de Argentina, Chile, Colombia, Uruguay, Perú y Paraguay».

Compartimos que el equipo está compuesto por docentes e investigadores del Centro de Investigaciones en Nutrición Humana de la Escuela de Nutrición -CenINH- (Facultad de Ciencias Médicas-Universidad Nacional de Córdoba), renombrados partners nacionales e internacionales, y organizaciones privadas y de la sociedad civil: Liderado por la Dra. María Daniela Defagó y el Dr. Carlos Marcelo Scavuzzo, integrado por la Dra. Rebecca Kanter y José Villaroel (Chile), Dra. María Virginia Natero (Uruguay), Dra. Elisa Solano (Perú), Dra. Celia Massi (Paraguay) y Mgter. Camilo Reyes (Colombia), contamos con la participación de miembros del CenINH Dra. Mariana Laquis, Dra. María Dolores Román, Dra. Victoria Marinelli, Lic. Matías Scavuzzo, Lic. Micaela Campero y Lic. Rosana Maidana la Fundación InnovaComunidad y el asesoramiento de del Prof. Mgter. Alberto Ferral y Lic. Juan Manuel Scavuzzo, entre otros…

¿Qué nos motiva?: En América Latina, más de 432 millones de personas padecen hambre, y el cambio climático continúa afectando los sistemas alimentarios. Este proyecto tiene como misión desarrollar herramientas innovadoras y accesibles para que los tomadores de decisiones puedan diseñar políticas públicas más efectivas, mejorando la seguridad alimentaria y nutricional en toda la región.

Ciclo de Seminarios: “Experiencias internacionales de profesionales de la nutrición: convite de un itinerario interdisciplinar”

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El CenINH los/las invita al seminario “Experiencias internacionales de profesionales de la nutrición: convite de un itinerario interdisciplinar” a cargo de la Dra. Natalia Tumas

El mismo se llevará a cabo el 27 de septiembre a las 11 hs. Será con Modalidad híbrida, por meet y presencial en el Auditorio Escuela de Nutrición

Pedí el link de inscripción por correo electrónico al ceninh@fcm.unc.edu.ar

La actividad es gratuita con entrega de certificados.

Ciclo de Seminarios: “Rol del Nutricionista en Investigación Clínica: Experiencias en el Laboratorio de Metabolismo y Lípidos en Washington University”

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El CenINH continúa con su Ciclo de Seminarios y en esta oportunidad los/las invita a participar del conversatorio a cargo de la Lic. Daniela Porta “Rol del Nutricionista en Investigación Clínica: Experiencias en el Laboratorio de Metabolismo y Lípidos en Washington University”, quién en esta oportunidad compartirá su actual experiencia de estancia doctoral en el Laboratorio de Metabolismo y lípidos, División de Endocrinología perteneciente a la Escuela de Medicina Washington University, Saint Louis EE.UU.

El seminario se desarrollará de manera híbrida el día 23/08/2024 a las 12 hs. en el Auditorio de la Escuela de Nutrición.

La actividad es gratuita y se entregaran certificados de asistencia.

Por favor, inscríbase haciendo click https://forms.gle/EyS9zrUrWz6VTJLG7 en el enlace

Quienes se inscriban para participar de manera virtual, el enlace al seminario será enviado el mismo día antes de su inicio.

Reconocimiento a docentes investigadoras del CenINH

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La Dirección del Centro de Investigaciones en Nutrición Humana (CenINH), tiene el agrado de compartir las excelentes noticias sobre oportunidades de crecimiento y reconocimiento de nuestros investigadores/as. En esta oportunidad, felicitamos a las colegas:

  • Dra. Mercedes Ruiz Brunner, integrante del Área de Nutrición Clínica, quien se encuentra actualmente en Australia para asistir a la reunión del grupo de trabajo de investigación del Registro Global de parálisis cerebral de países de bajos y medianos ingresos (GLM CPR).
  • Dra. Claudia Albrecht, actualmente titular del Área de Tecnología de los Alimentos, invitada y becada por la Secretaría de Innovación y Vinculación de la UNC junto al Instituto Balseiro, está participando en una capacitación de formación y entrenamiento en negocios para desarrollos de base tecnológica en la ciudad de Bariloche.

Seminario “Una barrera que nos conecta: Abordaje de distintas funciones de la mucosa intestinal”

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Desde el Centro de investigaciones en Nutrición Humana (CenINH) los invitamos a participar del seminario “Una barrera que nos conecta: Abordaje de distintas funciones de la mucosa intestinal” a cargo de la Dra. Luciana Moine.

Durante el seminario se hará un breve un recorrido de su trabajo de investigación doctoral y posdoctoral abordando temas relacionados principalmente con dos funciones del intestino: absorción de nutrientes e inmunidad de la mucosa intestinal. Se presentarán estrategias nutricionales para mejorar la absorción de nutrientes en condiciones de estrés oxidativo en el intestino y sus mecanismos de acción: Suplementación con glutamina para evitar o corregir la disminución de la absorción intestinal de calcio; Quercetina como nutracéutico que preserva el estado redox en la mucosa intestinal; Quitosano, un polisacárido que favorece la tolerancia del sistema inmune de la mucosa intestinal; Enteroides, una herramienta prometedora para el estudio de las funciones del intestino.

El seminario se desarrollará el día viernes 14 de junio de 12 a 13 h de manera presencial en el Auditorio del Pabellón Chile de la Escuela de Nutrición, FCM, UNC.

En caso de no poder asistir de manera presencial, se enviará un enlace de meet durante la mañana del viernes, para ello envíe un correo electrónico a ceninh@fcm.unc.edu.ar.

El seminario es gratuito y está destinado a la comunidad académica y científica de la Escuela de Nutrición y otras carreras de las Ciencias de la Salud.

Se entregan certificados de asistencia.

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¡El CenINH se sumó al Día Mundial de la Obesidad!

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En el Día Mundial de la Obesidad el CenINH llevó a cabo una iniciativa para contribuir al abordaje de la epidemia global de obesidad.

Durante el evento, que tuvo lugar de 10 a 13 horas, se ofreció a la comunidad una valoración nutricional básica y consejería sobre salud en el acceso a la Escuela de Nutrición, Edificio Escuelas de la Ciudad Universitaria.

¡Agradecemos a todos los que se sumaron a esta importante jornada!

¡El CenINH se suma al Día Mundial de la Obesidad!

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El 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, un momento clave para dirigir la atención hacia la creciente epidemia global de sobrepeso y obesidad. En sintonía con esta importante iniciativa, el Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CenINH) se une a la causa.

El CenINH ha organizado una serie de actividades para celebrar este día. Desde las 10 de la mañana hasta la 13 hs., estaremos presentes en el acceso de la Escuela de Nutrición, ubicada en el Edificio Escuelas de la Ciudad Universitaria (calle Bv. La Reforma s/n). Allí, nuestro equipo estará disponible para llevar a cabo valoraciones nutricionales básicas y ofrecer consejería de promoción de salud.

Es una oportunidad para que nuestra comunidad se involucre activamente en la promoción de hábitos alimenticios saludables. ¡Los esperamos para compartir juntos esta jornada! 

Anuario 2023 – CenINH

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El Centro de Investigaciones en Nutrición Humana (CenINH) de la Escuela deNutrición, se enorgullece en compartir el primer Anuario del Centro, donde de manera resumida se ven reflejadas las acciones realizadas durante el 2023 y algunos de los muchos logros alcanzados por sus miembros.

El CenINH celebra este año de trabajo agradeciendo a todos sus integrantes, a la Escuela de Nutrición, a la Facultad de Ciencias Médicas y a todos los que acompañan y apoyan su crecimiento.

Ver Anuario 2023 – CenINH

Jornada “Nutrición Renal: Actualización con enfoque en la epidemiología y en el tratamiento nutricional”

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El pasado miércoles se llevó a cabo la Jornada “Nutrición Renal: Actualización con enfoque en la epidemiología y en el tratamiento nutricional” dónde se presentaron datos de avance del estudio de investigación Epidemiologia nutricional en pacientes en hemodiálisis que realizan tratamiento en la ciudad de Córdoba la actividad fue organizada por el Centro de Investigaciones en Nutrición Humana (CenINH) y la Sociedad de Nefrología, HTA y Medio Internos de Córdoba.

A demás se firmó un convenio de vinculación académico científico entre la Escuela de Nutrición de l FCM y la Sociedad de Nefrología, HTA y Medio Internos de Córdoba.

CICLO: “Experiencias de Licenciados/as en Nutrición en el exterior”

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El Centro de Investigaciones en Nutrición Humana (CenINH) llevó a cabo el primer encuentro virtual del ciclo “Experiencias de Licenciados/as en Nutrición argentinos/as en el exterior”, un espacio de comunicación, intercambio, enriquecimiento y oportunidades que fortalece y enaltece la profesión.

Contó con la participación de la Dra. Nancy Babio, prestigiosa docente investigadora de la Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Universidad Rovira i Virgili (Cataluña, España)