¡Finaliza el cuatrimestre y se viene el receso de invierno!
El CenINH se encontrará cerrado del 10 al 21 de julio inclusive debido al receso invernal.
¡Felices vacaciones!
Novedades
Charla/debate sobre las áreas científicas y proyecciones en investigación
En el día de hoy se llevó a cabo en nuestra Escuela una Charla/debate sobre las áreas científicas y proyecciones en investigación del CenINH.
Con invitadas especiales, la Mgter. Lucía Batrouni y la Dra. Alicia Navarro.
Se llevó a cabo la Charla/Debate sobre el Análisis del Modelo Carbohidrato/Insulina
Arrancaron los Seminarios del CenINH, en esta oportunidad se llevó a cabo la Charla/Debate a cargo de la Dra. Lorena Viola, sobre el Análisis del Modelo Carbohidrato/Insulina (CHO/I) a cargo de la Dra. Lorena Viola.
El Análisis del Modelo Carbohidrato/Insulina (CHO/I) propuesto por Ludwin et al (2021), el cual se ofrece como paradigma alternativo al modelo de balance energético en el desarrollo de obesidad.
De acuerdo a este modelo, la ingesta de carbohidratos de alto índice glucémico y de fructosa, producen respuestas hormonales que promueven el desarrollo de adiposidad corporal, en parte independiente al ingreso calórico o gasto energético por ejercicio o actividad física.
De allí surgen las preguntas que podemos hacernos sobre las recomendaciones nutricionales predominantes en los últimos años: Enfoques alimentarios bajos en grasas, recomendaciones de comer 6 veces al día, moderar porciones de alimentos basados en calorías.
Además, es interesante matizar los aspectos a considerar en el modelo CHO/I con respecto a su aplicación práctica, diferenciando las respuestas en personas con distinto grado de adiposidad, sarcopenia o sensibilidad a la insulina, entre otros.
¡Gracias por participar!
Charla/Debate sobre el Análisis del Modelo Carbohidrato/Insulina (CHO/I)
Recordamos que el día 02 de junio a las 11 h, en el Auditorio de la Escuela de Nutrición se dará inicio a la propuesta de actualización continua en temáticas inherentes a nuestro campo disciplinar.
Los invitamos a participar en la Charla/Debate a cargo de la Dra. Lorena Viola, sobre el Análisis del Modelo Carbohidrato/Insulina (CHO/I) propuesto por Ludwin et al (2021), el cual se ofrece como paradigma alternativo al modelo de balance energético en el desarrollo de obesidad.
De acuerdo a este modelo, la ingesta de carbohidratos de alto índice glucémico y de fructosa, producen respuestas hormonales que promueven el desarrollo de adiposidad corporal, en parte independiente al ingreso calórico o gasto energético por ejercicio o actividad física.
De allí surgen las preguntas que podemos hacernos sobre las recomendaciones nutricionales predominantes en los últimos años: Enfoques alimentarios bajos en grasas, recomendaciones de comer 6 veces al día, moderar porciones de alimentos basados en calorías.
Además, es interesante matizar los aspectos a considerar en el modelo CHO/I con respecto a su aplicación práctica, diferenciando las respuestas en personas con distinto grado de adiposidad, sarcopenia o sensibilidad a la insulina, entre otros.
La invitación es para debatir y analizar diferentes miradas que pueden enriquecer el conocimiento y la aplicación práctica en el vasto terreno de la Nutrición.
¡Los esperamos!
Servicio de Consultorio a la Comunidad
La Escuela de Nutrición FCM cuenta con Servicio de Atención a la Comunidad
Servicio en:
- Nutrición Clínica en Adultos
- Nutrición Pediátrica
- Nutrición Deportiva
- Nutrición en Embarazo
- Nutrición y Trastornos de la Conducta Alimentaria
- Nutrición y Discapacidad
Para sacar turnos y consultas al Tel.: 5353687 Int 20469 (lunes a viernes de 8 a 13 hs) ó vía E-mail al: turneroceninh@fcm.unc.edu.ar
Entrega de un Microscopio Binocular con cámara web para nuestro CenINH
En el día de la fecha la Vicedecana Dra. Paglini y Sub secretaria académica Dra Marta Fiol hicieron entrega de un Microscopio Binocular con cámara web para nuestra Escuela de Nutrición y para nuestro CenINH.
Estuvieron presentes Autoridades del CenINH de Nutrición, Florencia Grasso y Martín Theuner, autoridades de la maestría en ciencia y tecnología de los alimentos y autoridades de la Escuela de Nutrición.
Equipamiento nuevo en el CenINH: InBody
La Escuela de Nutrición y para su Centro de Investigaciones en Nutrición Humana (CenINH), ha adquirido un analizador de composición corporal InBody 770, equipamiento de última tecnología, para el diagnóstico de la composición corporal (tejido graso, masa libre de grasa, agua corporal intra y extracelular), que en nuestra disciplina será un insumo de avanzada y exclusivo para la ciudad de Córdoba.
Es finalidad de la Escuela de Nutrición, con este equipo, prestar dicho servicio a la comunidad en general y particularmente, brindar acceso a los y las colegas para que incorporen el análisis en sus prestaciones, derivando a sus pacientes a nuestro centro.
Asimismo, este equipamiento en el gabinete de evaluación nutricional aporta al conocimiento desde la practica tanto de grado como posgrado y fortalece la investigación en nuestra unidad académica.
Nos acompañan en esta inauguración el Decano de la Facultad de Ciencias Médicas Prof. Dr. Rogelio Pizzi, Dra. Marta Fiol de Cuneo y la Secretaria Técnica de la FCM junto a nuestras autoridades y docentes.
